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La carte

CARTE DU 21 NOVEMBRE AU 4 DÉCEMBRE 2018

   ENTRÉES

GYOZA DE BŒUF et bouillon thaï à la citronnelle  12  €

TATAKI DE SAINT JACQUES ET TOPINAMBOURS, sabayon à la ciboulette  12 €

TERRINE DE LAPIN MAISON AUX PISTACHES  13 €

BUDDHA BOWL Falafel de pois chiche et roquette, épeautre, guacamole et semoule de choux variés  14 €

FOIE GRAS ENTIER MAISON, chutney  19 €

ARDOISE DE CHARCUTERIE IBÉRIQUE  22 €

 

   PLATS

TIGRE QUI PLEURE (filet de bœuf mariné et grillé), légumes sautés     28 €

COCOTTE DE PINTADEAU au caramel d’épices, raisin, salsifis, navets, marrons et topinambours  24 €

TARTARE DE BŒUF, pommes Pont-Neuf, mesclun  21 €

LE CHOU VERT FRISE, fricassée de champignons, crème de morilles  21 €

BAR ENTIER GRILLE, Parmentier truffé et samossa de tétragone  32 €

FILET DE LIEU RÔTI, déclinaison de betteraves, câpres à queue  22 €

GNOCCHIS AU SÉSAME NOIR, Provolone et roquette  22 €

 

   DESSERTS

POMMES FAÇON TATIN, craquelin au sarrasin et dulce de leche 12 €

MI-CUIT AU CHOCOLAT DE CHRISTIAN, glace vanille maison  11 €

CAFÉ GOURMAND ou thé gourmand  12 €

CRÈME BRÛLÉE THAÏ, citron vert kombawa, nuage coco  13 €

SABLE BRETON AUX AGRUMES, clémentines rôties, crémeux à l’orange, pamplemousse  12 €

ASSIETTE DE FROMAGES AFFINES   17 €

   

 

Lundi au Samedi: Service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30

Dimanche: Service Brunch de 10h30 à 16h00