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La carte

   Entrées 

Tartare de Saint-Jacques Truffé

Tartare de Saint-Jacques Truffé

Terrine de Lapin aux pistaches     13€

Ceviche de daurade, betterave balsamique et curry     12€

Foie Gras de canard avec chutney et toasts     17€

Tartare de Saint-Jacques truffé     12€

Crémeux de Topinambours, légumes oubliés en salade     11€

Champignons farcis au Tofu, velouté de citrouille épicé     11€

Assiette de charcuterie Ibérique, Lomo, Chorizo piquant, Jambon Bellota et Cecina     20€

    Plats  

Pavé de Thon

Pavé de Thon

Côtelettes d’agneau, salsifis, champignons, tomates confites, poireaux     24€

Saint-Jacques à la citronnelle     30€

Thon à la plancha, polenta aux olives et courgettes, confit de tomates     24€

Tigre qui pleure (filet de bœuf mariné) légumes sautés et croquette de pomme de terre au wasabi     25€

Bar entier grillé purée de pommes de terre et légumes verts     30€

Tartare de bœuf, salade verte et pommes grenailles     20€

Bouille de légumes aux épices     19€

Dos de Cabillaud au naturel, betterave céleri et salsifis     24€                

  Desserts 

Ganache marron chocolat et craquelin

Le citron de Nice meringué     11€

Ganache marron chocolat et craquelin     12€

Mi-cuit au chocolat de Christian     12€

Crème brulée Thaï, combawa, nuage coco     13€

Feuilleté de tapioca et poires rôties au miel, crémeux de yogourt grec et cannelle     11€

Café ou thé gourmand     12€

L’instant fromage, sélection de la fromagerie Quatrehomme     12€

   Menu Evasion    42€

Entrée, plat ou plat, dessert
Eau plate ou gazeuse
Avec une selection de vins